Chichibu On The Way Floor Malted 2024

Chichibu On The Way，對上一個版本已經是5年前的2019年，一般大家想一嚐秩父的酒廠風格，On The Way 及 The Peated 都當作Core Range 去看齊。(但其實是相隔幾年推出的特別版）

今年推出的On The Way，特意寫上 Floor Malted，意指今次的版本用上100% Floor Malting。Floor Malting 地板發麥是70年代或以前科技仍未算發達之時，各酒廠都會在酒廠內地板發麥，一條龍工序製作威士忌。但之後為追求及提升生產數量，大多都外判到另一地方製作Malted Barley，從而減省地方放更多酒桶，且提升蒸餾程序的速度。回歸舊時Floor Malting 的工序最主要原因是自己可以控制原材料的質素，而且Floor Malting 更可以讓新酒New Make 擁有更多的果味因素，因此不奇怪一些舊裝版本的酒不用10年已經有很好的評價。

On The Way 2024作為Chichibu 15週年推出的產品， 據聞用上9至15年的 Bourbon, Sherry, Mizunara, Wine, Chibidaru 的桶型調和一起，擁有著水蜜桃、雲喱拿、蜜糖、果甜、奶蕉等等風味。當中最為驚訝是當中的水蜜桃風味與Chichibu 奶蕉味交融得相當好，是舊時Chichibu On The Way 不可創造的味道。

On The Way 2024，已經踏入秩父擁有15年酒桶的年代，因此On The Way 愈新，年齡愈高，相比起歷年On The Way 價格攀升之下卻年齡只會愈來愈低。哪一款更適宜飲用？答案呼之欲出，現在起您在The Good Spirits可以找得到。