Old Perth (Macallan & Highland Park) 21yo Oloroso Sherry Butts

Old Perth 是一個專門製作Blended Malt 品牌，由Morrison Scotch Whisky Distillers 出品，母公司同時推出為人熟悉的Carn Mor 品牌。不難留意近年Carn Mor 推出的Tamdhu 和Benrinnes 皆異常深色Sherry，從而引起熱話。

而Old Perth 創立期間一直與Macallan 有緊密關係，因此一直用上Macallan 作為Speyside 地區的原料，不過自從2013年Morrison 購下品牌之後，曾僅以Glenlivet 地區沿岸的酒廠作基酒，相信令人引起不少瑕想。不過講到尾，雪莉桶質素才是重點之一。

今次為大家介紹新推出的Old Perth，當中更標明 “Distilled At Macallan & Highland Park”，明示比暗示絕對重要。擁有極為深色色擇，於Oloroso Sherry Butts 熟成21年，有著強勁的車厘子、烏梅、皮革、咖啡、蜜糖、拖肥，且有著微弱的海風和輕柔的煙燻作收結，明顯是以來自Macallan 和Highland Park 濃郁Sherry Cask 作主導。雖然Highland Park 是一款煙燻泥煤威士忌，但當中的酒廠風格也被收窄到丁點的狀態。但你看到這極為深色的酒色也不其然。

開名 Macallan 與Highland Park 的Old Perth 21年，也是第一次這樣推出，現在起您在The Good Spirits可以找得到。