Glen Elgin 1985/2009 24yo Old Malt Cask Refill Hogshead DL5124

Glen Elgin酒廠在Diageo 擁有近百年歷史，以長時間發酵、長時間蒸餾技術，於6個蒸餾器上去除硫味，並製造出濃厚水果而複雜的風格。從1929年開始至今一直為White Horse Blended Whisky之用，及後亦少量推出過12年恆常款式。

今次為大家介紹由Hunter Laing 挑選的Glen Elgin，於Refill Hogshead 熟成24年，有著鮮黃色水果、蜜糖、Citrus、焦糖等等味道，就是一款波本桶風味的Glen Elgin。

不少人都抱有疑問，既然80年代的Glen Elgin 跟現代推出的Bourbon Cask Glen Elgin 有何差別。首先舊時所用的波本桶供應與現時所用的味道、質素、製作方法都已經不一樣，再加上Glen Elgin 80年代蒸餾跟現狀也不一樣，1992年Glen Elgin 更重新安裝過新蒸餾器。蒸餾的新酒更跟於舊時製作也是有異，總觀而言就是兩個年代的Glen Elgin 即使使用同一種類酒桶，味道、風格上已經有根本上的轉變。

不少威士忌愛好者都總會追尋舊酒，而今次的Glen Elgin 於80年代中期，剛經歷完經歷衰退後大規模閉廠，而仍然僅存的酒廠繼續蒸餾，喝的除了風味更替，更會是年代上的歷史演變，現在起您在 The Good Spirits 可以找得到。