Ardbeg Dark Cove Committee Release 2016

末代出色的Ardbeg Special Release?

應該是10年前的時空，那時候Ardbeg 每年推出的Special Release可謂是威士忌愛好者都會留意的盛事。當年 Aliigator ! Galileo! Supernova! Blasada! Ardbog! 各種特別款推出，威士忌愛好者於酒吧評論究竟是上年的比較合口味，還是今次的會較好，從來不會講出「難飲」。不過這種時光直至Dark Cove之後，由每年一次特別版直至每年多款特別版。款式就是多了，但各種漫罵聲卻愈來愈多。重視包裝、故事，卻忽略原有酒的質素。好事？ 還是壞事？

由Ardbeg Day 2016 推出的Ardbeg Dark Cove ，強調用上Dark Sherry Cask 且Bourbon Cask，濃烈的提子乾、果甜、拖肥、黑朱古力、煙燻等味道。Come on，非常好喝。雖然無年份標示，但Ardbeg 「當年」正正是讓你知道，無年份但有質素。一點都不會覺得酒體年輕。現在？新出的特別版New Make 頗重，用上神怪的木桶熟成，再偏織一個什麼神話故事。這款Dark Cove 正正是告訴你，適當地使用傳統Sherry Cask 和Bourbon Cask，就有出色的表現。

現在推出的Ardbeg Special Release，可否專注一下，用上有質素的木桶呢？Ardbeg Dark Cove 舊Release，現在起您在The Good Spirits可以找得到。