Caol Ila 20yo Unpeated Distillery Exclusive Feis Ile 2023 1st Fill American Oak #261

近年Diageo集團旗下酒廠的Lagavulin和Caol Ila在Feis Ile的款式屢屢被批評缺乏誠意和價錢高昂，令不少fans早已卻步。然而，我們認為市場的Demand Supply總會把價錢調節至合理水平，即使是「跌穿IPO」，在現在的威士忌市場可說是見慣不怪。

在Feis Ile 2023年的Caol Ila無預警下發售的OB單桶，價錢驚人地以£650的價格發售。當然隨即在市場引起一陣陣的嘩然，可是嘩然歸嘩然，此作依然憑其味道表現和話題性順利在酒廠中售罄。

Caol Ila 20年的OB Single Cask，用上Non Peated的原酒在1st Fill American Oak內熟成。其實近年在Caol Ila酒廠官方的Tasting上已經常提供Unpeated的作品，旨在展示Caol Ila除了Peated和Smoky以外的更多可能性，用上Unpeated Malt 蒸餾的Caol Ila 卻用上之前盛載過Islay whisky Cask 作Refill Cask。因此Caol Ila Unpeated 仍然感受到微弱的煙燻味。Unpeated(或者我稱為少Peate)再配以Bourbon Cask熟成的作品往往能拼發出更多的花香和黃色水果果香，也是Caol Ila官方十分引以為傲的特色。（其實也挺奇怪，以Peated聞名天下的Islay酒廠居然也為其Unpeated自豪）

大量新鮮的Tropical Fruits、花香、榛子果香、蜂蜜和香料等等優質高年份的Bourbon Cask風味，甚至會令您想起高質素的Clynelish，溫柔和順的酒體，一絲絲的Waxy伴隨左右。但再以微微的煙燻味作收結，以近年代的Caol Ila 表現出近似舊年代Caol Ila的風味。

最後，談到價錢，原價的£650？！考慮到英鎊走勢和其實的成本，此作應該要以什麼發售？答案是遠遠比您想像之中低，甚至連$6000港元都不用。玩在起您在The Good Spirits可以找得到。