Highland Park 2003/2026 22yo Thompson Bros Refill Sherry Butt

價格回落的Highland Park Sherry Cask

Orkney Island – 一個彈丸小島卻孕育出一間膾炙人口的Highland Park酒廠。有20% Malted Barley時是Peated，採用現時蘇格蘭少數保留傳統的Floor Malting ，然後選用自家島上的泥煤，顯得更加獨樹一格。而80%則用上由Highland 地區的Unpeated malted barley。由大集團Edrington持有，推出不少優質款式深入民心，繼而聞名於世。

今次為大家介紹由Thompson Bros 所挑選的Highland Park 單桶，於Refill Sherry Butt 熟成22年，有著花蜜、白花 （我不承認這是石楠花味道，詳情請自行Google 石楠花味道）、蜜糖、中等卻不重的煙燻、泥土、香橙等味道，是一款雖雪莉桶風味不算太強，但同時仍然能保持Highland Park 的煙燻泥煤感達至的平衡狀態。

過往推出過不少未能公開酒廠的Orkney款式，廿幾年雪莉桶也要2k 以上，今次開名Highland Park 且Sherry Cask，還要是過往廿幾年Undisclosed Orkney Bourbon 的價錢就買到。代表了什麼？就是飲家的福音，現在起您在 The Good Spirits 可以找得到。