Komagatake 2017/2025 8yo Chiefwhisky Single Cask 金秋 Sherry Hogshead #2121

在眾多威士忌愛好者談論新生的日本威士忌酒廠之中，駒ヶ岳當中榜上有名「不過它其實也不算新酒廠了，駒ヶ岳為信州蒸餾所推出的品牌。信州蒸餾所於80年代正式投產，直至90年代因日本經濟泡沫爆破。當時信州蒸餾所需求下跌並於1992年閉廠。到了2000年末期發現日本威士忌需求大增，自己1992年之前的酒桶卻所剩無幾，於是修建蒸餾器並於2011年重新蒸餾。因此駒ヶ岳在威士忌飲家中，分開了「舊駒ヶ岳」和「新駒ヶ岳」之分。

今次為大家介紹由台灣藏家「清威酒藏」所挑選的單桶，於「屋久島」儲存並熟成8年左右，擁有著烏梅、黑糖、煙燻、士多啤梨、黑朱古力、咖啡等等側重雪莉桶風味的駒之岳。

由台灣藏家「清威酒藏」挑選的駒ヶ岳，早在高雄酒展Whisky Takao 中亮相，充滿著雪莉桶風味的新駒ヶ岳，實屬是近年罕見的風味，亦是挑選的原因。現在起您在The Good Spirits可以找得到。