Islay (Laphroaig) 1990 33yo House Welley Whisky Bar Barrel #4404344

House Welley座落於中環並創辦於 2019年，憑著高超且淵博的知識向客人傳授知識而聞名。而由他們選桶的質素，單看也是最近較為火熱的Setting，但經歷過他們的舌頭，已經並不普通了。

由House Welley 所挑選的Undisclosed Laphroaig，於波本桶熟成33年，口中綻放出芒果、熱情果、橙、黃桃，以及葵花籽油，跟檸檬等的甜美，訴說出年月的印記，後來甚至還釋放出番石榴、跟荔枝等甜美，再由果香尾韻，跟些許海風和煤煙作結。簡單直白，就是有各式各樣的水果拼合一起的作品，而Laphroaig 的酒廠個性亦受著年份的變遷，煙燻泥煤度變得稀少。別小看這種泥煤餘韻，現今也是不少人從現今的飲現行款的Laphroaig蛻變為Pre Royal Laphroaig，就是這種優雅氣息。

別出心裁以英式文化去與酒標連結，喝威士忌就是享受，仿佛每一口都在訴說著蘇格蘭的古老故事。在這細膩的風味交織中，彷彿能感受到蘇格蘭大地的脈動，與每一滴威士忌的靈魂共鳴。現在起您在The Good Spirits可以找得到。