Macallan 10yo Matured in Sherry Wood 1980s

知識是用來傳播和共享，而非彰顯自己高人一等。很多年前有位很值得尊敬的前輩親授我們如何分辦80年代的Macallan和90年代或更後的Macallan，我們總結一下心得和方法，現在和大家分享。

一般來說最容易分辦到80年代和90年代的方法就是從容量入手，80年代的作品為750ml，而90年代的作品為700ml。然而，「750ml」是必要條件，但並非充分條件。即是80年代的作品必為750ml，但750ml的作品不一定為80年代出品。因為有很多的作品是美國的進口版，而美國版的酒到現時容量依然為750ml，所以從容量去分辦只是第一步。（坦白說，香港市面上有不少從業員仍未能搞清這個概念，實屬遺憾。）

好吧，手上有支750ml的Macallan 10yo，如何確認它是80年代出品呢？現在就談充分條件。看到酒標正上方的”The Macallan”嗎？兩者之間的方別就是”The Macallan”的T字。80年代的T字和90年代的T字是不一樣，90年代的T字畫出兩個圈，而80年代的T字只畫出一個圈。80年代和90年代的外觀幾乎一樣，但這一個細節位卻能清楚分辦出來。（注意：酒盒上”The Macallan”的T字是畫出兩個圈的。）

飲過舊Macallan 10yo的人無一不佩服當年雪莉桶的實力，現時裝瓶的Macallan 不是Overprice，就是味道不如以前。就算是稍有實力的近代款式，往往價格從不受近年酒價下跌而繼續上升。也許包裝不斷追求精美，也許能令一些威士忌同愛好者收藏。不過一支一開酒，味道就知道龍與鳳。

TGS更進一步，為大家介紹於80年代裝瓶的Macallan 10年。於70年代蒸鎦，仍然是大家喜愛的Sherry Wood熟成，味道醬香、老雪莉、新鮮水果味，大家有飲過的話都不需要我們繼續形容當中的澎湃感吧？ 不然，您又詢問一下老一輩的威士忌愛好者？

感受那份來自雪莉桶歷史的厚重與魅力。80年代10年的Macallan，現在起您在The Good Spirits可以找得到。