Secret Speyside 1997 25yo by Whiskyharu Bourbon Barrel

在亞洲Whisky圈子中，以貓作門面擔當的IB十分之多，再算上客串出現酒標的貓更加是多不勝數。然而貓就多啦，狗呢？在這個貓貓泛濫的威士忌世界，香港地區就只有Alan Ng以他的愛犬Haru為他個人IB的Trademark。

由第一支的La Frog 1990，到第二支的Benrinnes 2007，自2022年後過後Whiskyharu再無新作，不但是Whiskyharu沉寂了，近乎整個香港獨立裝瓶市場都沉寂了不少，以往百花齊放的畫面不復再。可幸的在2025年很多因素下令本地IB市場復暖，我們聽到消息不少朋友都將有新作推出，第一個聽到就是Alan新作的消息。我們立即試了Sample，也第一時間把獨家發售權拿下。

1997年蒸鎦的Speyside地區作品，在Bourbon Barrel熟成了25年，擁有晶盈的黃色水果、水蜜桃、維他檸檬茶、白花、蜜瓜、雲喱拿、新鮮木材、花蜜和蜜蠟等等誘人的味道。相信很多人想猜出這隱藏的酒廠，已經不再重要了，經我們品飲認證後，是一款以新鮮水果與花香作主調並充滿波本桶風味的威士忌。

Alan是我們為數不多的朋友，過去幾屆WhiskyNow也會見到Alan的蹤影，從Caol Ila到Old & Rare再到他個人品牌都有涉獵。即使是現在威士忌市場低潮時期他仍堅持自己的宗旨和想法。是次的Secret Speyside只有30支釋出，早前在WhiskyNow和TGS鋪面初試啼聲亦收獲不少好評。

現在起您在The Good Spirits可以找得到。