[WF:91pts] St. Lucia 2009/2024 14yo Chairmans Reserve Wu Dram Clan

製作Rum 的國家比威士忌還要多，每個國家對Rum 的法規不一。先講一個大家對市面超級市場百多元Rum 跟歐洲各大IB 時興的Rum 有巨大差別。

一：普遍容易買到低價的Rum 是已加糖漿，只於木桶熟成幾年或以新酒型式推出，再以焦糖色素加色推出，也可以稱為Rum。於各大IB 市場能買到的都是跟威士忌一樣，經過Broker 或酒廠直接買桶，因此這種情況好少會自行加糖漿，靠著自身和木桶味道，即無任何添加。

二： 市面上除了加勒比海的部份國家，不要用了威士忌角度去看待當中寫出的年份。部份酒廠標示的年份，其實只是標示該酒瓶最高的年份，酒瓶中仍然有好多低年份。因此這種Rum 一般價錢看起來很便宜。但於歐洲的裝瓶商中因只用一個酒桶裝瓶，因此IB 的年份仍然保持其真確性。

當然對Rum 無從入手但而想找到有質素的話，亦可以從優異的裝瓶廠商中選擇，正如今次的作品。

由Caribbean 的St Lucia ，當中酒廠 St Lucia 被Wu Dram Clan 挑選的單桶，於波本桶熟成14年，St Lucia 酒廠擁有多組不同類型的蒸餾器，堪稱是Rum 酒最複雜組合的酒廠，也因此成就了它充滿層次、口感複雜的特色。今次的Rum 是選用無林恩臂的Vendome Pot Still，擁有著黑茶、皮革、不同種類的橡木感衝擊著口腔內的味道，亦於Whiskyfun 中取得91分，指出這是極致的味道，”A truly superb discovery.”

由Wu Dram Clan 挑選的Rum 作品，或許Wu Dram Clan 的品牌也令你安心於未知的世界去探索，從而找到優異作品，正如今次的91分，非常親民，現在起您在The Good Spirits可以找得到。