Maker’s Mark Private Selection “Heaven“ Exclusive For Wu Dram Clan

美國波本威士忌，大家幾乎以入門級去看待。稍為廿幾年的美波，價錢都以幾何級數跳躍，加上風格有異，向來威士忌愛好者也只會繼續研究蘇格蘭威士忌。不過要追求味道，Cask Strength 類的美國波本威士忌也是另一重深入認識的選擇，Jack Daniel 的Single Barrel 系列也是當中選擇。而另一品牌 Maker Mark 也鮮有推出單桶，今次的Private Selection 不止是單桶，桶型也非常特別。

今次的American Bourbon 由Wu Dram Clan 所挑選，先於American Barrel熟成，後於一個 ”合成桶“ 作二次熟成，當中桶塊如下：

Customize Oak With Oak Staves:

– 2 Baked American Pure 2

– 2 Seared French Cuvee

– 3 Marker’s Mark 46

– 1 Roasted French Mendiant

– 1 Toasted French Spice

將其10塊桶塊合成一桶，各個桶塊同時給予不同味道，這亦是其他酒廠甚少製作的工藝，擁有著雲喱拿、蜜糖、焦糖、深色水果、焗蘋果、咖啡、橙皮等等各桶之大成的味道集合一起，是一款非常複雜的美國威士忌。

要深入理解美國威士忌，由Wu Dram Clan 挑選的Maker’s Mark，純對是你初嚐的踏腳石，現在起您在The Good Spirits可以找得到。