Wild Turkey Master’s Keep Revival Finished in Oloroso Sherry Casks

Wild Turkey ，大家都耳熟能詳的酒廠。而Master Distiller Eddie Russell 親自操刀的 Master’s Keep 系列，向來以極致工藝與限量稀有著稱。這款 Revival 是系列中的經典之作，靈感源自於2004年父親 Jimmy Russell 早年的實驗性 Sherry Signature，但 Revival 更純粹，只用 finishing 方式，不混入 Sherry 酒液。

今次為大家介紹這款 Master’s Keep Revival，選用 12-15 年陳年的 Kentucky Straight Bourbon，先在美國橡木桶中熟成，再轉入 Eddie Russell 親自到西班牙 Jerez 地區手選的 20 年以上 Oloroso Sherry 桶 作二次熟成，擁有豐富的深色水果與甜美主導，車厘子、葡萄乾、柑橘、堅果與橡木的層次，伴隨朱古力和提子乾、皮革、香料與淡淡煙燻，口感絲滑厚實，尾韻悠長帶蜜糖、乾杏與微辣餘韻。有著雪莉影響且與波本威士忌兩種風味的平衡感。

波本威士忌甚少使用雪莉桶，而且因定義關係只能稱作美國威士忌。罕有的American Whiskey，現在起您在 The Good Spirits 可以找得到。