Blended Old Orkney Relics 30yo Decadent Drink Sherry Butt

別以為Orkney 只有Highland Park酒廠，事實上僅存亦只有Highland Park 及Scapa，而當中最受忽略的就是Stromness Distillery。

Stromness Distillery 已於1940年代已閉廠，就算是Serge 為這間酒廠評分也要僥倖從20或30年代左右裝瓶的款式，換句話講像我們這種升斗市民。找一瓶20、30年代裝瓶的Blend 也非常吃力，更何況Single Malt？

先要理解Blended Whisky 並不是將所有酒桶原料一次過混合而推出。慣常做法就是不同原料先做一個Small Batch 並再次倒入木桶中繼續熟成，然而每個Small Batch 根據Master Blender的做法按不同比例而再調和。因此有時候這種Blend 好的酒桶會有小批量未做完而繼續熟成，這就是Blended 但Single Cask 的由來。

今次為大家介紹由G&M 中取得最後一桶用作Pride of Orkney的原桶，當中這桶已於1996年放入Refill Sherry Butt，再熟成30年，因此當中的酒液已超過30年，有著皮革、蜜糖、蜜蠟、鮮紅色水果且帶燒肉感，是一款相當複雜，且帶丁點舊酒特色的味道。

先說回重點，要喝到Stromness已非常困難，但想找到當中的特色，且加上這種親民價錢，超過30年Blend 也是相當超值，現在起您在 The Good Spirits 可以找得到。