Clynelish 1993/2025 31yo Abyss Whisky And Lucky Choice Bourbon Barrel #11085

Clynelish 酒廠最為人認識且追尋的就是其口感帶漿口、被不少人認為是蜜蠟味的風格。這種味道常出現於80到90年代之中出現，有一說是指其蠟質是於蒸餾器中積聚了一層油膩的殘留物且並未去除，但有一次將殘留物清除之下，蠟質就消失了。這個有如「紫砂茶壺去除茶垢」的故事，亦於00年代後的Clynelish 發生，果味多了，蠟質的確少了，顯然風格上的變異令人「不習慣」。亦因此令更多人仍然進入90後的懷抱。

今次為大家介紹由友好酒吧 Abyss Whisky Bar 與Lucky Choice所挑選的Clynelish 單桶，於Bourbon Barrel熟成31年，有著經典且明顯的Beeswax、蜜糖、黃色水果、檸檬等等迷人，是一款攞有著典型90年代飽滿蜜蠟加黃色水果 Clynelish的款式。

經歷30年以上的洗禮，價錢無可否認，好難用「便宜」去形容，畢竟90後的Clynelish桶，包下一桶絕不容易。又來看看Abyss 兩子的極限可以到哪裡。現在起您在The Good Spirits可以找得到。