Highland Park 1986 21yo First Cask #2261

Orkney Island – 一個彈丸小島卻孕育出一間膾炙人口的Highland Park酒廠。有20% Malted Barley時是Peated，採用現時蘇格蘭少數保留傳統的Floor Malting ，然後選用自家島上的泥煤，顯得更加獨樹一格。而80%則用上由Highland 地區的Unpeated malted barley。由大集團Edrington持有，推出不少優質款式深入民心，繼而聞名於世。

今次為大家介紹由First Cask 挑選 Highland Park單桶，於木桶熟成21年，擁有豐富的蜂蜜、油脂感與水果香氣，伴隨黃色水果、檸檬、輕柔煙燻、海風與微微的泥土感，口感豐厚圓潤，尾韻悠長而平衡，充分展現 1980 年代 Highland Park 的優雅與層次。

不用$3000 就可飲到80年代蒸餾且21年Highland Park，我無話可說了。現在起您在The Good Spirits可以找得到。