This Is Not A Blend (Clynelish) 10yo Compass Box

Compass Box 我們也介紹得比較多，是一家專門推出調和威士忌的品牌，搜集不同大公司的款式， Compass Box總能夠從調和威士忌中突顯其成份的酒廠風格和木桶所賜予的味道。同時他們也經常突破常規，早年衝擊各個Scotch Whisky Association (SWA) 和EU Regulations的規例，可謂當年令不少威士忌議論紛紛。而今次Compass Box 亦繼續以叛逆心態，當你以為新款式推出限量Blended Whisky？非也，今次來一下單一麥芽威士忌。

名字This is not a blend，用上於2015年的Clynelish，但豈止這麼簡單，同時Compass Box 於2025年選用之前推出的剩餘酒桶，Bowmore 2002，即有23年 ，清空酒桶後再將Clynelish 進行二次熟成。雖然Compass Box 寫上 Emptied Six Bowmore Barrels”，但這種把戲於Bowmore Barrels仍會殘留不少之前盛載的酒液，然後再與Clynelish 酒液混合一起。擁有著Clynelish 的蜜蠟、蜜糖，同時亦充滿海風、輕微煙燻、奶油，是一具有不少Bowmore DNA 的果味Clynelish，亦於Whiskyfun 中取得90分，亦以”Clynemore” 或 “Bowenish”去稱呼其款式。可想而知當中Bowmore Barrel 給予的風味也不少。

到最後，這其實算是「單一麥芽威士忌」嗎？根據英國政府The Scotch Whisky Regulation 2018，

Single Malt 的定義為：

1. 只來自一間酒廠

2. 只使用Malt Barley 及水作原料

3. 使用銅式蒸餾器

Compass Box 的 Clynelish 沒有用上其他酒廠混合一起，Cask則選用Bowmore Barrel 作二次熟成，由於對Barrel 未有過多限制，因此這是Single Malt Whisky。

擁有10年的Clynelish，但有23年Bowmore DNA 的款式，現在起您在The Good Spirits可以找得到。